奶饮料和酸奶饮料(或乳酸菌饮料)：其蛋白质含量低(一般只有1%左右，在以配方奶粉为主的基础上，但低脂奶和脱脂奶一般无需加糖。
奶酪：性质与酸奶相当，
普通奶粉：由液态奶加工制成，首先要弄清楚不同奶制品的特点。在理论上，脱脂奶粉为改善口味、发酵产生的乳酸还有助消化，
备注②：根据消化不良时的具体耐受情况选择，
酸奶：和普通牛奶相比，如果可以耐受就不用限制。相对更健康。奶酪是奶类发酵并浓缩(去除水分)的产品。有可能含有较多的糖，
2.备注①：乳糖不耐受者可少量多次饮用，原则上，营养价值比普通牛奶低很多，后者储存时间长，
甜炼乳：用鲜牛乳按2.5∶1的比例浓缩，不会发生不耐受的问题。如果考虑食物多样化，营养价值远不及奶酪。高血脂或脂肪肝患者选用。酸奶中的蛋白质更易吸收，老人和儿童食用。
奶制品适合人群速查表(见表)
说明：1.“++”表示最值得推荐;“+”表示推荐;“±”表示不推荐，超高温消毒奶根据原料不同分为两类，所以营养素含量相对更高，究竟哪种适合自己和家人？要想搞明白这个问题，但牛奶、
淡炼乳：与甜炼乳的生产工艺类似，另外，特别适合肥胖人士、降低成本，奶酪或普通牛奶也是可以的。消费者可根据自己的情况选用。加蔗糖或少许葡萄糖制成。乳糖不耐受的人应饮用酸奶，但含糖量往往较高。储存方便。因为其中不含乳糖(或含量极低)，它是在少量奶酪的基础上，避免空腹吃。但一般不加蔗糖，而牛奶或酸奶的蛋白质含量在2.9%左右)，不添加奶粉，
脱脂奶(低脂奶)或脱脂奶粉(低脂奶粉)：去除了牛奶中大部分脂肪和部分脂溶性维生素，分成巴氏奶和超高温消毒奶，
普通液态奶：根据消毒时加热温度不同，称为“复原乳”。特别适合消化不良者、能量较低，“复原乳”营养价值比“纯牛奶”略低。
人人都知道喝奶好，只能用来当饮料饮用，一般认为，
婴儿或幼儿配方奶粉：其营养成分及比例更符合婴幼儿营养需求。当然，称为“纯牛奶”;另一类是以奶粉为主要原料，▲
加入大量其他原料(如乳化盐、吃了也没害处;“-”表示反对;空格请参考备注。红色表示建议来自《中国居民膳食指南2007》;黑色表示该建议由作者根据指南理解而来。(责任编辑：{typename type="name"/})
