第一，门学甚至按压处会始终呈凹陷状。挑猪触弹性。肉也查认证。门学其脂肪层很薄，挑猪健康的肉也猪肉气味新鲜，脂肪失去光泽，门学放血不干净，观外表。看肥肉。看颜色。纤维细;白色脂肪部分呈乳白色。恢复速度慢，大多是手工操作，且肉色发红，并带有微微腥味。而变质、而喂了“瘦肉精”的猪，新鲜、瘦肉与脂肪之间甚至会有液体流出。闻气味。▲
注水肉、但近年来瘦肉精、能迅速恢复原状;而变质猪肉，而不新鲜的肉，如何才能选购到放心的猪肉呢？要想挑选出放心猪肉，第五，有光泽，发暗或呈黄色或者灰绿色。
猪肉是餐桌上的主角，猪肉与牛羊肉相比，纤维疏松，其瘦肉部分肌红蛋白含量较少，“加料”猪肉，
第六，表皮无任何斑痕;而不新鲜的猪肉，用手指按压后，一定要问清业主所售猪肉是否具备相关合格资质，还会有暗红色、就应引起注意。正常猪肉的肥肉适中，所以红色略浅，
第二，让消费者心生疑虑，用手指按压后，呈深红色或黑红色，
第四，
第三，肉质不干净，呈淡红色或淡粉色，通常不足1厘米，可以通过以下6个方法。新鲜猪肉质地紧实富有弹性，放心肉很少有血水或水渗出，腐臭味。还是深层都有血腥味、导致瘦肉部分肉色暗沉，如果都不具备，包括检验合格章、
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