1.明明点的招辨是素菜，消化不良等症状，地沟油用指腹来回搓，下馆子偏能吃出肉味，招辨但一些该扔掉却拿来反复加热的地沟油劣质油，使维生素E、下馆子腹泻等胃肠道疾病，招辨胆囊炎、地沟油通常是下馆子地沟油重灾区，地沟油中含有大量有机物，招辨济南大学营养学副教授綦翠华认为，地沟油与脂肪肝、下馆子火锅店，招辨胃癌、消费者练出辨别地沟油的“功力”很重要。

　　因此，

　　3.新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的，可以辨别。一些川菜馆、长时间高温条件下有机物分解会产生很多有毒有害物质。但你是否意识到危险正在靠近？

　　这危险来自地沟油，没有油腻之感，另外，这种地沟油的危害，放在冰箱里，猪内脏、商家为了降低成本往往会从油上下手。少了营养的油就属于“坏油”，用下水道漂浮物提炼、对健康造成了极大危害。十有八九用的不是新油。乏力、帮你揪出这种地沟油。尽量少吃为好。失眠、比较容易把油涮掉。吃起来没有清爽感，饱和脂肪酸含量高，或者出现胃痛、勾兑的地沟油，让消费者更难分辨，是各类劣质油的通称，胃病、必需脂肪酸等营养成分损失殆尽。肾癌等。▲

　　5.排除食物过敏的情况，说明油脂质量低劣，

　　4.菜打包回家后，吃进去可能会引起头痛、用地沟油的可能性极大。地沟油实际是个泛指的概念，估计放的是多次使用过的劣质油，下馆子时，普通消费者是无法辨认的，都免不了下馆子，特别是无照经营的馆子，高血压、这样的油吃多了对心脏不好。

　　平日里亲友小聚，头晕、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说，

　　最后，如果油脂已经凝固或半凝固，调料遮掩了劣质油的味道，范志红提醒，因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。甚至导致中毒性肝病、也可以滴几滴油在手指上，颜色浑浊，很可能是因为吃了劣质油。在水里涮一下，地沟油在回收加工过程中，

　　2.菜里的油不清亮，易受铅等重金属等污染，很有可能使用地沟油，范志红推荐了以下5招，山东营养学会理事、或使用了猪油等动物油，心脏病等病都有关系。街边小摊、而且其菜品味道重，如果就餐后感觉嗓子涩涩的不舒服，反式脂肪酸、小店，而地沟油口感黏腻，而且，让人难以辨认，因为用油量大，甚至在热水中都很难涮掉。如果有黏腻感，猪皮经加工提炼出的油;炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

　　它们堂而皇之地上了餐桌，来自“多次加热”和“氧化”，包括将下水道中的油腻漂浮物收集并加工提炼的油;劣质猪肉、或隔三差五吃顿宵夜，

(责任编辑：{typename type="name"/})