根据美国农业部国立营养数据库的有个意外资料,杨梅酮是功效存在于西芹中的一种黄酮醇,
改善骨骼健康。西芹此外,有个意外食用充足的功效维生素K(10棵西芹所提供的量)能够提高人体对钙质的吸收量,同样数量的西芹还能提供人体日常所需维生素K数量的205%和维生素A的17%。0.3克膳食纤维和0.1克糖分。
抗炎降脂。西芹还有以下健康功效:
预防癌症。它被证实对皮肤癌具有化学预防作用。更重要的是,0.6克碳水化合物、它能有效地阻断杂环胺的致癌作用;杂环胺多在高温烧烤食物时生成。
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