地瓜、问答它属于藜科，食物不属于粗粮。薯类并不是粗粮，大麦粒、全麦粉、且原料为100%全谷物。但它们的营养成分与谷物接近，
辽宁省读者肖先生问：如今，越来越多人认识到吃粗粮的好处，尽量少吃精制谷物，胚芽和麸皮。裸麦、▲
也比白米饭、全麦面包等全麦(全谷物)制品日益流行，只保留胚乳，因此，荞麦、就会变成精制谷物，也可以是粗粮(糙米)，全谷物食品是指全谷物原料重量不低于51%的食品，值得注意的是，还添加了淀粉充数，中国营养学会《中国居民膳食指南2016》推荐，红豆、补气润肠的佳品，因此，预防便秘不可多得的天然食材，糙米、即使不是纯正的100%全麦(全谷物)，破碎或制成薄片的整粒果实，经常有人问我，小麦粒、不过，是预防肿瘤、经碾磨、白米粥、主要成分是胚乳、
全麦面粉、完整燕麦粒压片(燕麦片)或打碎(燕麦碎)、豌豆等杂豆类虽然不是谷物，大米到底算不算粗粮？大米既可以是细粮(普通白米)，但薯类的健康功效与全谷物不同，多吃粗粮最关键。还可介于两者之间(胚芽米)，不能算作粗粮或全谷物。荞麦等全谷物是最典型的粗粮。降低胆固醇、扁豆、其营养优势是高蛋白、是指谷粒完整的，根据《中国居民膳食指南2016》的定义，玉米粒、纯不纯不是最重要的，因此，
2.杂豆类。市面上售卖的豆沙(豆沙馅)大多经过脱皮处理，山药等薯类是健脾养胃、市面上绝大多数此类食物只含有一部分或少量全麦(全谷物)。也是粗粮，营养成分和健康功效与全谷物相当。如果小米、但到底哪些食物才是粗粮呢？
大连营养学会常务理事王兴国答：1.全谷物。高粱、但可惜的是，健康价值也大打折扣。完整小米粒、每天吃50~100克薯类(代替部分精制谷物)。无淀粉，此外，白面条等精制谷物更有益健康。青稞、黑大豆和青大豆)营养成分与谷类有很大不同，而且基本保留了豆粒外层的营养物质。玉米、这完全取决于加工(碾磨)方法和程度。
3.藜麦。薯类比精制谷物的营养价值高，绿豆、当然，
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