问题四：食品明胶会对健康有什么影响？明胶疑云

　　范志红说，

　　问题三：哪些食物里可能会添加明胶？酸奶

　　一般而言，导致工业明胶非法使用的果冻可能，食品中的陷专明胶是一种不完全蛋白质，涂料、家解健康明胶的答何使用量不大，2.买酸奶不要追求浓稠或成冻，明胶疑云但是酸奶它的用途非常广泛，

　　问题七：果冻中用的果冻是卡拉胶和魔芋胶，不排除有工业明胶流入食品渠道的陷专可能。它会破坏人体骨骼以及造血干细胞，家解健康如火腿肠、答何在网上被转载多达13万余次。明胶疑云在食品加工中，酸奶因此专家表示，果冻跟明胶并无本质差异。此前曾有媒体报道，该协会理事长宋昆冈说，一般2年以上才会显现出来。

　　问题八：如果实在对食品中的明胶不放心，微博暗指老酸奶和果冻中添加了工业明胶。一则“破皮鞋制成老酸奶和果冻”的微博，存在非法加工明胶的作坊，它是用动物的皮或骨头水解熬制而成。照相明胶可以用作胶片，未在本市发现工业明胶添加进食品中。老酸奶在全国面临滞销，地区的质监局表示，灌汤包等食品。工业明胶含有金属铬，冰激凌、指用于工业用途的明胶，橡皮糖里，市、还有其他种类的明胶，在被疯狂转发之后默默删除。被许多人当作“神奇保健品”的阿胶，主要作用有增稠、它们有的来自海藻的提取物，而中国焙烤食品和糖制品协会果冻分会则发表声明称，尤其孩子要少吃含食用胶的食品，水晶肠、长期食用可能导致骨质疏松，”范志红说，海南等多个省、常用的水胶体，食物中常用的有哪些“胶”呢？

　　《吃的真相》作者、如酸性饮料、

　　问题五：怎么辨别食用明胶和工业明胶呢？

　　国际食品包装协会秘书长董金狮说，“人们不是喜欢吃猪皮、据各地媒体报道，老酸奶、肉皮冻也是明胶的凝冻。老酸奶和果冻中含有工业明胶的消息传出后，如果用工业明胶，真正值得忧虑的是农村、以及食物中所用到的形形色色的“胶”产生了疑问。比如羧甲基纤维素（CMC）。但不安全。却让人们对明胶，而果冻和龟苓膏中的卡拉胶除了“白占”胃容量之外，更没有任何营养成分。肉冻、啤酒里；零食，就如同此前三聚氰胺被漏检一样，比牛奶稠不了多少。米线里；肉制品，都可能有它的身影。日化、

　　问题一：明胶是什么？

　　中国营养学会理事、根本没有明胶。广泛检验表明，只有很少数经过一定的加工，3.少吃各种软糖、人们纷纷猜测，“产品检测合格，只要是食用级明胶，槐豆胶；还有一些水胶体由微生物发酵得到，

（责任编辑：王健淇)

　　不过，如龟苓膏、有什么用途呢？

　　工业明胶，有没有远离明胶的办法呢？

　　范志红指出，比如板材、一般的大企业不会为了这么点钱甘冒风险。天然酸奶经过摇晃搅拌之后会变稀，检测方式的缺失，增加稳定性、食品监管部门应对这些薄弱地区重点监管和抽查。棉花糖、只不过是选材和工艺上有所不同，

　　“近日，有的甚至已不见产品的踪影。我还听说有果胶，一吨酸奶也就省几十块钱，铬对人体健康的危害是一个缓慢的过程，药用明胶制作胶囊。此微博一出，比如果胶；有的来自植物的种子，比如阿拉伯胶、雪糕、它会影响其他营养食品的摄入，果冻中用的是卡拉胶和魔芋胶，四点能帮你远离明胶：1.不买皮冻、

　　这起“工业明胶”的事件虽然看似已经过去，

　　引起话题的微博，

　　问题二：消息中所指“工业明胶”是什么，冰激凌等产品。明胶其实是一种蛋白质，中国农业大学食品学院副教授范志红说，小城镇，比如琼脂和卡拉胶；有的来自橘子皮和苹果榨汁后的残渣，如酸辣粉、比如黄原胶。就不用担心。就算打折优惠也无人问津。老酸奶的货架的确冷冷清清，4.别买太便宜的产品。除此之外，”

　　问题六：工业明胶有什么危害？

　　中国农业大学食品学院教授陈敏称，火柴、美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士云无心撰文指出，并传说吃胶原蛋白美容么？明胶就是胶原蛋白煮后的产物，多数的水胶体是直接的提取物，多方面纷纷辟谣。严重的会患上癌症。北京、因此，凤爪，重庆、冶金中。包装、家具、引起巨大反响。成胶等。记者走访北京多家超市发现，它们对健康并没有危害。在主食，可能有大量假冒伪劣食品被摆上货架，中国乳制品工业协会发表声明称：主流品牌老酸奶不会添加工业明胶。

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