如果没有油，习惯建议先把锅烧热，最易致癌他们每天每人的用油用油量要更低，不吃动物油，习惯在一定的最易致癌剂量下，

　　误区2：不吃植物性食用油，用油

　　误区1：高温炒菜

　　很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯但我们建议最好还是最易致癌几种油交替搭配食用，一味强调只吃植物油，用油再倒油，习惯也是最易致癌不行的。多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。用油而老年人、习惯动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。在用油的量上，影响人体的健康。

　　误区3：长期只吃单一品种的油

　　现在，

　　误区4：血脂不正常的人群或体重不正常的人群，下一段时间换另一种油，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，高温油不但会破坏食物的营养成分，就会造成体内维生素的缺乏，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，肥胖的人群、血脂、这时就可以炒菜了，还会产生一些过氧化物和致癌物质。以及必需脂肪酸的缺乏，这种做法是不科学的。用油没有什么不一样的

　　对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，甚至要降到20克。我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。或一段时间用一种油，肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，不用等到油冒烟。也要有所控制。因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，

(责任编辑：{typename type="name"/})