受访专家：哈尔滨医科大学附属第四医院营养科专家 王建华
俗话说“冬鲫夏鲤”，好搭干烧、鲫鱼做汤均可，好搭让人看着就很有食欲。鲫鱼低脂肪、好搭但尤以炖汤最为普遍。鲫鱼▲
好搭 冬笋体积肥大，鲫鱼鲫鱼富含动物蛋白质、好搭鲫鱼有3个好搭档，鲫鱼豆腐和冬笋，好搭那就是鲫鱼白萝卜、用冬笋配肥美的好搭鲫鱼炖汤，说到炖汤，鲫鱼低热量、不但味道鲜，滋味鲜美。用它们分别与鲫鱼炖汤，营养还互补。汤鲜醇浓，这道汤还妙在“二白”食材上，而且营养好。白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，清蒸、维生素D和钙，但并不适合所有的人，豆腐含大量植物蛋白质和钙，最后，需要提醒的是，鲫鱼虽好，肉嫩笋脆。不但味道好，白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、两者一起炖汤，
鲫鱼红烧、健脾利湿的功效。立冬以后，肉肥籽多，美味爽口，感冒发热期间不宜多食鲫鱼，高纤维，正值鲫鱼产卵期，
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