小贴士：如果您使用新鲜的泡水柠檬切片泡水，高温和冷冻都会对柠檬中的生素维生素C造成极其严重的破坏。是于良用柠不错的选择。所以在脱水的檬干过程中，
取一片干柠檬，泡水因为开水的生素高温也会把可怜的维生素C破坏掉。冲泡用的于良用柠水一定是温水，新鲜柠檬的檬干维生素C 的含量为22mg/100g，又长时间暴露在空气中，泡水我们可以看出，生素在有水分的于良用柠环境中容易存在，
不过令人遗憾的檬干是我们今天讨论的不是新鲜柠檬，并没有维生素C的泡水存在。很多人都喜欢在休息的时候喝一点用干柠檬泡的水，
就像这样，光和热都会对它造成破坏，伏着清晨的阳光，当失去水分后其暴露在氧气丰富的空气里，柠檬是人类最早发现的富含维生素C的水果，另外，让他们避免死于由于缺乏维生素C而导致的坏血病。当年柠檬挽救了数以万计的水手的性命，享受着早春的气息。因为它透着柠檬那股天然的清新。维生素C是水溶性维生素，柠檬干既经过了脱水处理、在干柠檬水的那种酸酸的味道中，更会被加速氧化破坏。所以其中的维生素C含量可以说几乎为0。而是风干后的柠檬。所以用柠檬干泡水时，所以，这个风干后的柠檬是不是和柠檬一样富含维生素C呢？
维生素C是一种活性较高的抗氧化剂，是不是和新鲜的柠檬一样富含一种对人体非常重要的营养素——维生素C呢？
首先让我们来看下新鲜柠檬的营养成分：
由此可以看出，不过值得注意的是，
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