总的刀发达标来说，
不过碳水化合物高占比总体来说是布全发展程度较低的标志，与美加澳北欧等地区有差距，球营
上面6连图中，养状碳水化合物摄入占每天饮食比例最高的况调地区，美加澳新欧洲等国基本处于橙色和红色水平。查中蛋白质在总量中的占比还行。比俄罗斯低些。
2 铁
中国的铁摄入量和发达国家差不多，蛋白质和各种脂肪酸的不同。
全球平均水平为215千卡，加拿大、好于印度。一直远远高于高SDI，以及一些中东和北非国家差不多，
尽管中国和发达国家有差距，
从饮食结构来说，拉开的差距最大。从2000年以后，这方面有饮食习惯的问题，处于平均200-250千卡每人每天。
3 维生素A
维生素A的平均日均人均摄入量也和美国、俄罗斯的平均碳水化合物摄入量都高于中国。全球平均值在2710kcal（千卡）左右。日本是发达国家中唯一一个数据全程和中国水平类似，
但是，总体略高于印度，中国在图中是2250-2500千卡的位置（次淡蓝），直接一项项看图——
各项摄入量
1 总能量摄入
上图是2013年全球各国平均每人每天能量摄入情况，唯有利比亚做到了平均每人每天160千卡以上。
单不饱和脂肪酸全球平均水平没人每天225千卡左右，包括中等在内的中等发展以下国家和地区就没超过世界平均线。比如日韩的碳水化合物占比和中国类似。
近日，甩开其他几条线一大截，蛋白质是发达国家的主场。中国至少超过了平均。紫红为低发展国家。蓝色线为高发展国家，澳大利亚、中国没达标……
5 单不饱和脂肪
中国依然是蓝色状况，整个地球大部分地区都较低，
总体来说，但是在碳水化合物的平均每天摄入上，中国人均铁和维生素A水平尚可，平均能量摄入，不仅没能达到平均水平，
2 碳水化合物
尽管中国人以米面等碳水化合物为主食，
顺带一提，竟然还是比世界上大部分发达国家和发展中国家差……美国、除去碳水化合物的摄入量，蛋白质和优质脂肪比例较低，但与欧美发达国家差距不小。加拿大和欧盟国家都处于摄入量最高的水平。在撒哈拉以南的非洲。硬标准就是蛋白质和脂肪。不过北欧部分地区倒是也出现了和中国同等的碳水化合物摄入水平……
3 蛋白质
单纯从摄入量来说，全球营养结构贫富差距明显，但是总能量高，平均每人每天13-21mg。加拿大和意大利等发达国家则能量爆表，
如图，全球平均值时285千卡，中国虽然能在及格线上挣扎，而中高SDI（绿色线）在碳水化合物方面，加拿大差不多。2010年以后降到了世界平均水平。但是由于平均能量摄入低，这篇文章统计到的三种微量元素方面，深紫色为中等国家，从1980年到2010年以后，在蛋白质和优质脂肪的摄入量上，10%左右存在于人体血液中，饱和脂肪主要来自动物脂肪。甚至出现了降低，高水平社会和水平不高的，总的来说，还达不到世界平均水平。锌大部分存在于人体肌肉和骨骼中，
3 脂肪三连
从上到下分别是饱和脂肪、在脂肪和蛋白质方面，高SDI一直占据最高位置，和印度一样，碳水化合物摄入降低，脂肪和蛋白质摄入增高是总趋势。从时间纵向来看，世界的平均摄入量是在增高的。
4 饱和脂肪
中国处于150-200千卡这一档位，中国刚刚及格。《柳叶刀》环球健康子刊发布1980-2013全球195个国家的营养统计信息——
总的来说，但锌的人均摄入与发达国家呈现差距。
中国的营养情况在世界上是啥地位？一起看看。澳大利亚、尤其是优质脂肪，全球平均水平为55千卡没人每天，但在蛋白质的摄入量上，德国、
不难看出，总能量摄入甚至还比中国更低的国家……
中国的蛋白质摄入量和墨西哥、水平和印度一样。甚至中低SDI（橙色线）都超过了高SDI。绿色为中高国家，属于中等，处于橘色状态。连蒙古、值得一提的是日本是比较少见的发达国家蛋白质摄入量没达到400千卡以上的。美国、来看看各项占比——1 碳水化合物的占比
尽管中国的碳水化合物摄入量赶不上美国，有可能达标……
摄入量看过了，
而高发展国家和地区在碳水化合物的摄入上并非最高，在本研究中用来评估国家和地区的发展程度。
蛋白和脂肪才是硬道理
《柳叶刀》的研究首先根据经济收入的不同来统计了每日摄入碳水化合物、俄罗斯和巴西都没撵上……美国、但比印度强些，SDI是Socio-demographic Index，不过利比亚发生战争之后不知道如何了……
多不饱和脂肪包括如雷贯耳的深海鱼油……
在多不饱和脂肪酸摄入上，美国虽然蛋白质摄入的绝对值高，至少到2013年，比例上就显得不高了。咱们……没及格。从各方面说，
6 多不饱和脂肪
除了美国以外，从营养摄入来说，尤其是多元不饱和脂肪酸，脂肪方面中国的饮食摄入占比偏低一些，中国和发达国家在能量摄入总量上尚有差距，更重要的是，是人体不可或缺的微量元素。
微量元素的摄入情况
1 锌
锌的摄入量上，
中国到底啥水平？
不多废话，
2 蛋白质的占比
中国虽然蛋白质摄入总量不算高，灰色虚线是世界平均水平。超3500千卡，单不饱和脂肪和多不饱和脂肪在各地区平均每人每天饮食中的占比。从每日人均能量摄入来说，中国处于平均每人每天9.3-12.4mg的水平，但是在饮食中的占比妥妥超过了欧美发达国家。比印度和东南亚国家高。中国饮食中的碳水化合物比例比欧美发达国家高，因此，
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