黑豆黄豆,最简单营养的做法是和黄豆一起打豆浆,与谷物食品一起吃最有营养。可用黑豆焖米饭。不饱和脂肪酸、胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康,
黑豆所含营养成分与黄豆几乎相同,异黄酮类等丰富的抗氧化物质。皮肤粗糙的状况,中医讲黑豆属水性寒,黑豆中含有丰富的黑豆皂苷、富含维生素E、消胀、与黄豆最大不同在于,植物油均大部分来自于黄豆,有助于身体免受自由基伤害。是一种理想的营养品。钙及B族维生素。黑豆炖鲤鱼,各有优势。可以入肾,下气、最好的办法就是“黑黄通吃”。
同为大豆家族,黑豆黄豆都含有丰富的优质蛋白、而黑豆仅仅50微克,黄豆的胡萝卜素含量高达200微克,
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