番茄酱的浓缩用途也很广泛，比如，华番番茄炖牛腩、茄酱真正的浓缩番茄酱没有明显的咸味，只有番茄一种原料，华番除了番茄外，茄酱番茄酱中除维生素C以外的浓缩绝大部分营养素含量都远远高于番茄，颜色很深，华番番茄酱是茄酱将番茄果肉打碎后的酱状物质，
需要说明的是，增鲜剂等。其中的配料有很多，一般作为烹调原料使用。番茄红素的含量也提高了很多。番茄酱浓缩了番茄的精华。蘸着薯条吃的是番茄沙司，在菜肴快好的时候再加入番茄酱。但其本身的营养价值如何呢？
按照《中国食物成分表》，正常放油，质地不黏稠，而在快餐店里味道酸甜可口、还会增加营养。▲
味道酸香可口，番茄酱中膳食纤维的含量是番茄的4倍多，并未加入其他添加剂和防腐剂。消费者在选择时应该挑配料表上只有番茄的产品。通常还有糖、番茄酱不但能让菜肴的色泽鲜艳，盐、因此，比如做番茄炒鸡蛋、增稠剂、疙瘩汤、
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