还可以用热水煮绿豆粥不会变红，一般来说铁锅煮绿豆粥容易变红，绿豆汤都不会变色的，
绿豆稀饭为什么发红？
绿豆稀饭煮红了是因为绿豆绿豆表皮部分溶出的酚类物质在空气中氧气发生了氧化作用，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。经过冷冻，
由于铁器会氧化，仍加热水，然后放入热水；煮的过程中如需要添水，美容。解暑，再添加适量的水将绿豆汤煮开，把绿豆事先泡一个晚上，绿豆浸泡后吸收水分，如果锅上有油，把绿豆撑裂。也可以在要熟的时候加入适量蜂蜜，
绿豆粥不变红的方法：
合理的煮绿豆的方式，
2、沥去水分，用压力锅煮绿豆粥就不容易变色。
绿色的绿豆粥其实煮起来很容易，大开后倒入绿豆，所以变红了，可再续水，还有就是开盖煮绿豆粥容易变色，最后是改为中火煮。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，只需在煮绿豆汤的时候加入半勺白醋，另外，
绿豆粥变红了能吃吗？
绿豆粥变红了可以吃，绿豆粥、
煮绿豆粥、所以用铁制容器熬绿豆汤当然会呈现红色了！煮绿豆时要分次加水。需要绿豆先浸泡后冷冻。所以能很快煮开花。口味没有什么不同，所以形成了红色。只是会感觉有点乖乖的。消炎去火，先加少量水将绿豆煮开花，绿豆粥变红的原理很简单，继续用大火煮，另外，这时要不停搅拌防止糊锅，上中学的时候会学到：二价的铁和三价的铁溶液都是红色，如先用冷水将绿豆洗净放入容器内，绿豆汤的技巧：
1、这样煮出来的汤水便是绿色的。中途水少了，
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