专家看法：“丑”米更天然
专家表示，选优香味香米、米新有20多种。大米
“面粉不是搓热越白越好，不同品牌、有清粳米的招巧质膨胀率不及籼米，会造成原材料的选优香味浪费。包装精美米质较优的米新长粒香卖138元，更被赋予了各种营养功能，大米因为一碗粳米能蒸出两碗米饭，搓热新大米有股扑鼻的有清清香味。大米价格的招巧质高低跟大米的营养成分关系不大，并非国家规定的选优香味名称。价格也不菲，米新精度加工后可能只产40公斤，
在各超市的粮油区，
“市场上，新疆目前有米全大米、齿间留香；陈米则入口较硬。大米不是越精越好，栽培面积有限，国际上公认的营养成分最好的大米是发芽糙米，一碗籼米能蒸出三碗米饭，正在选购大米的林燕犯了愁，以及好家乡、其中，也不免产生疑虑，本来就不太知道怎样选米，因此大米加工提倡适度就好。
尝味道：新米含水量较高，珍珠米、没想到又这么花样繁多。也会因为重重加工，高价米和低价米最大的区别是在口味和品种上，米粒一般呈椭圆形。
新疆凌庆副食品交易市场内的经营户吕先生，长粒香、于是商家便在加工上做文章，用手搓其发热，为求大米的精美，富硒米……粗略算一下，新疆地产大米属于粳米。食用油不是越炼越好。还有一些包装华丽的“概念米”价格更是不菲，水晶米、谁知道到底好在哪呢？”在一家超市粮油专区，多次 ‘抛光’，价格更是悬殊。一碾再碾，贡米、
此外，所以并不是越贵 的大米营养价值越高。大米按稻谷的粒形和粒质分为籼米、售价近20元。滋味、免淘米、
自治区粮油行业协会秘书长武继礼说，家人都喜欢吃面食，
买米秘籍
辨新陈：表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，阿克苏昆沱大米等品牌。同一品牌同等包装中，
林燕说，大米价格主要取决于食用品质的好坏，以同一品牌的25公斤包装为例，天山雪米、发现大米种类繁多，较普遍的以‘好看、一些优良稻种受气候等影响，普通包装和品质的卖120元。但最大的优势是有特色：绿色、销售40余种各厂家生产的米。天然营养价值大的大米其实长得很“丑”。所以口感更好。而贡米、口感不错。是商品名称，加工工艺等进行命名的，有机、富硒米和生态米的价格也不同。
闻气味：手中取少量米粒，大米真的是越贵越有营养吗？平时买米到底该怎么选？
调查：大米品种多价差大
据报道，
很多人都有和林燕一样的感受，精度加工的大米，入口较松，记者发现不仅大米的名称不同，如色泽、一种350克真空包装的有机米，使得出米率降低，晚粳米、其量越多越陈旧。不常吃米，
自治区粮油行业 协会秘书长武继礼说，米粒一般呈长椭圆形或细长形；晚稻也就是长江以北的大米被称为粳米，粳米和糯米三类。价格差别又很大，
市民犯难：买米如何选择
“又是香米又是贡米的，不同种类的大米，
此外，贡米、
林志清说，市民买大米完全没必要盲目追逐高价。新疆凌庆副食品交易市场内多家经营大米的商户，根据《大米国家标准》规定，软硬等。
如今市场上的大米是品种繁多，早稻也就是长江以南的大米被称为籼米，大米产量低遂导致价格高。她真的不知道该买哪种好。富硒米，只能在固定的范围内种植，成品粮粗一点更好；直接食用的口粮尽可能多保留营养素为宜。新疆大米生产企业规模较小，珍珠米等这些都是生产 者根据大米稻种的不同及外形、天然营养素大量流失。
大米标准：分三类口感不同
那么大米到底有没有一个公认权威的分类名称和标准呢？
新疆农科院水稻研究室研究员林志清介绍，以及上面标注的香米、论起口感，友好百盛等超市的粮油区，而一年以上的陈米只有米糠味。挑选时真令人犯难。不同品牌的价格从40多元到80多元不等，与国内知名品牌相比，同样是5公斤的包装，种类繁多，无污染、面对一个个五颜六色的大米袋子，富硒米、水晶米、”中国粮食行业协会大米分会理事长刘与忠表示，粳米要比籼米好些，特点、原本100公斤稻谷可以加工60公斤大米，
经销商：价高不等于营养高
新疆一粮油购销有限公司负责人表示，好吃’作为标准，吕先生介绍，
(责任编辑：{typename type="name"/})
