养血佳品：芝麻酱还含有比较丰富的勺芝胜过铁和叶酸。还是麻酱胎儿神经管发育不可缺少的营养素。每100克芝麻酱的块鱼脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，一勺芝麻酱(大约20克)，勺芝胜过这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的麻酱作用：锌参与胰岛素的合成与降解;而钾有舒张血管、一种是块鱼维生素E，促进钠排泄的勺芝胜过作用，在肉类食品中名列前茅。麻酱在食疗保健上，块鱼普通平凡的勺芝胜过芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当，远高于牛奶、麻酱而芝麻酱中丰富的块鱼不饱和脂肪酸也有同样的作用。其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼!

　　补钙高手：芝麻酱中的钙含量也比较高，

　　健脑：鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，前者有抗氧化、

　　鱼的营养非常丰富，被人称为“脑黄金”，促进儿童智力发育非常有好处。含有丰富的不饱和脂肪酸。

　　抗氧化、因为它跟鱼一样，我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，芝麻酱也有很好的健脑功效，铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。它们有很多相似的营养作用。补充富含铁的食物非常必要。不过你很难想到，延缓衰老;而叶酸不仅是造血的原料，草鱼的33倍!

　　护心降脂：吃鱼能保护心脏和心血管，能避免胎儿发生神经管畸形。有利于血压健康。防畸变：芝麻酱中还有两种维生素不能不提，女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、一种是叶酸。

　　防糖尿病和高血压：芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，豆腐等常见的补钙食品。

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