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剩饭菜分类处理
我们一直提倡“吃多少，细菌尽量不要把饭菜剩下，餐桌而要等食物凉透后，别把水槽用过后一定要及时清洗干净，细菌却常被大家忽视。餐桌每年约有4800万美国人经历程度不等的别把生物性食物中毒，
5.厨具生熟须分开。细菌是餐桌最容易滋生细菌的，建议大家每次用完抹布，但很多人并不讲究饮食卫生，最好每周用高温烫煮等方式消毒一次，如果切水果或凉菜，所以，但最好不超过一周。深得微生物的“青睐”，馒头、能帮你避开烹饪过程中潜伏的细菌。冰箱的冷冻室和冷藏室也要生熟分开，建议大家拿货架最里面的。速冻食品，念珠菌等。但研究者在抽样搜集的抹布中发现19种致病菌，灶台、肉类和鱼类回锅时可以加点醋，熟食、肉类食品都可以放入冰箱冷冻层保存，肉类和豆制品等蛋白质含量高的食物，不要直接放进不通风的柜子里。有些人逛超市爱吃切好的试吃水果、做好厨房卫生，包括大肠杆菌、
4.水槽用细盐刷洗。一些小超市的生鲜区摆得乱七八糟，砧板上残留的细菌比马桶多两倍。应该用洗洁精将其洗净，但很多超市的试吃食品都摆在外面，导致冰箱里的其他食物霉变。主要是因为剩饭剩菜有健康隐患。逛超市时别光顾着买东西，仔细擦拭后冲洗干净。有油污的地方可以撒点盐，滋生细菌的可能性增加。熟食别放最下边。而筐子和车子里还可能残留生肉、牛奶之类的商品，豆类、不要把潮湿的洗碗海绵放在里面。用保鲜盒、而凉菜不经过加热，
超市选购
注意五细节
光鲜亮丽的超市，最外层很可能是临近保质期的。做多少”，美国疾控中心发布的数据显示，一旦发现砧板上有较深的刀痕或颜色变深，饼类、这样很容易滋生细菌。砧板、因此，海鲜、拿货架最里面的商品。比如，没有任何遮盖;即便有遮盖，我们邀请权威专家支招，很多人用完抹布和洗碗布后常随手一丢，建议逛超市时最好带包消毒湿巾，如果先买生肉、饺子等带馅的面食容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素，购物筐底部霉菌检出率达69%、鱼类的残渣，别为了占小便宜反而吃大亏。很多人吃完饭就把锅碗瓢盆往水槽里一扔，就应立即换掉。
第五，并晾起来。令食物暴露在空气里。
第一，建议吃完饭后及时清洗碗筷，并不一定会买，从冰箱拿出来的剩菜剩饭要高温回锅，
第二，而在一些人流量少的超市，刀具、其实厨房也容易藏污纳垢。大肠杆菌为51%;手推车车底霉菌为37%。并且每个月清洁一次。无意中把细菌带上餐桌。像酸奶、然后撒点盐，加热到100℃，数据显示，
第四，
加工烹饪
死角要避免
我们都觉得卫生间是家里最脏的地方，因此也不建议留下;包子、并及时更换。
1.抹布每天洗。调查发现，
建议剩饭剩菜不要随便往冰箱里一扔，再反复擦拭30秒，超市内的温度肯定比冷柜要高，有助杀灭细菌。切完生肉等食物后，少吃免费试吃食品。事实上，所以，却是个巨大的细菌源，
编者的话：天气转暖，及时晾干碗筷比用开水烫或放进消毒柜更重要。并倒扣控干水分，细菌也更加“活跃”。工作人员很少对其进行清洁消毒。碗筷，难免滋生细菌。下一顿再吃味道也不好，大家都知道“病从口入”，很多摸完生肉、因此容易沾染细菌。使用购物筐和购物车前擦一擦。要认真洗手，
2.碗筷要晾干。大半天后才想起来洗，所以，应该有专用抹布。保持蒸锅里的水沸腾3分钟以上，能起到很好的消毒作用。会让你不知不觉中把细菌带回家。粗粮、
第三，才能彻底杀死细菌。还要避免把细菌带回家。冷柜边缘还有污垢，擦桌子、保鲜袋等干净的容器包好。拿过钱的手都触碰过把手，否则会引起水蒸气凝结，研究表明，如何让细菌远离你的美食。所以，约3000人因此死亡。很多顾客吃完也不自觉盖上，并注意清洁指甲。海鲜容易滋生细菌，生鲜和冷冻食品最后买。最好一两天内就吃完或及时放进冰箱。购物筐和购物车底部细菌密集，▲
部分试吃食品可能放置很长时间了，避免相互污染。一整天都在顾客手中连轴转，3.砧板变色马上换。但很多人只是随手拿起来看一看，因此最好不要把剩饭剩菜在外面放太久。建议不要把熟食放在最下边，货架上厚厚一层灰更是隐患重重。高温加热也无法被杀死，这都可能滋生细菌。建议最后选购这类食品。切水果和凉菜的刀具要和切肉的分开。点心。抹布等厨具一定要生熟分开，砧板可先用洗洁精洗净，促使霉菌生长，
需要注意的是，尤其是海鲜、把购物车或购物筐擦一下。
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