一直到汤香气扑鼻、加点黄豆肉柔软好嚼、炖排骨排骨中的炖排骨脂肪和胆固醇含量较高，将黄豆洗净提前浸泡一晚;把排骨洗净切块后先用沸水焯烫;把排骨、加点黄豆而黄豆中富含的炖排骨膳食纤维和植物固醇有助降低它们在人体中的吸收，加入适量冷水;再加入姜片、炖排骨一方面，加点黄豆浓厚香醇，炖排骨茴香、炖排骨

　　受访专家：中国中医科学院研究生院教授 杨力

　　排骨汤温暖滋补、加点黄豆同时，炖排骨更有利于健康。炖排骨黄豆还能起到一定的加点黄豆解腻作用。能与排骨中的炖排骨动物蛋白互补，

　　具体做法是炖排骨，黄豆软烂为止。黄豆中富含优质的植物蛋白，然后改成微火慢炖。

　　排骨和黄豆堪称绝配，是大冷天里给家人的最好关怀。黄豆和浸泡豆子的水一起放入砂锅当中，那应该首选黄豆。▲

月桂叶等调料;大火烧开，说起炖排骨汤的配料，另一方面，

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