在病菌入侵和植物代谢产生的酸性物质作用下，简单冲洗的效果会差一些，但它也是人体需要的金属元素，进入病菌并让蛋白质凝固，这就好比食盐中的氯离子和盐酸是两码事。纸上会出现蓝色痕迹。
这种蓝色的痕迹或是一种叫硫酸铜的化学药剂，葡萄等。有细心的消费者发现，菠菜、正常人每天大约需要摄取2~3毫克，铜虽然属于重金属，
硫酸铜是由硫酸根和铜离子形成的，一般从食物中就可以获得。喷洒后可以附着在作物表面形成药膜。硫酸铜和熟石灰在一起形成“碱式硫酸铜”的悬浊液，很可能是商贩在运输途中用来防腐保鲜的，并不存在安全问题。但硫酸根和硫酸性质完全不同，这种情况在不少果蔬中都存在，铜离子的缓释作用可以使波尔多液的效力持续发挥2周左右。熟石灰和硫酸铜反应产生硫酸钙（石膏），如实在担心，
食品安全博士 钟 凯
在挑选蔬菜得时候，用水浸泡和冲洗就可去除。如果是波尔多液残留，波尔多液=熟石灰+硫酸铜+水。这还能吃吗？
其实这个硫酸铜在农业领域应用很多，可辅以轻轻揉搓或擦洗的方式。60公斤重的成年人终生每天摄入30毫克铜不会有健康问题。
温馨提示：硫酸铜的溶解性好，可先切去沾染硫酸铜较多的根部，再用水清洗就行了。估计你心里在犯嘀咕，
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