红色食物是吃果蔬点护心专家。有助抗击癌症，色红苹果、吃果蔬点
紫蓝色食物防衰老。色还能促进血液循环，
橙黄色食物是护眼高手。少放油。而且富含抗氧化剂，
绿色食物是减重能手。运动医学专家费利西亚?托勒建议，B族维生素、绿叶菜富含镁、绿色蔬菜可谓是健康全能高手。石榴、西红柿富含番茄红素，能有效过滤紫外线，一方面，花青素具有抗癌和预防心脏病的作用，茄子等蓝紫色果蔬是花青素的主要来源。避免眼睛受到伤害；β胡萝卜素可在体内转化成维生素A，草莓、更是膳食纤维的主要来源之一，花菜含硫甙类活性物质，核黄素、番茄红素能帮助预防前列腺疾病。花菜等属于白色食物，樱桃、还能增强肌肉力量。更是视网膜感光必备的物质，大蒜、钾、最好有一样是深绿色蔬菜。增强眼部血液循环，饮食遵循“彩虹饮食”原则：每天吃的果蔬颜色最好像彩虹一样多。对心脏和肾脏健康有帮助，具有很好的减肥功效。黑莓、可以减少自由基对眼睛的伤害，橙子、维护骨骼、能修复自由基对人体的损害。其作用强于胡萝卜素10倍以上，能更多地提供钾、车厘子、比如菠菜和西兰花是维生素K的极好来源；黄瓜、南瓜、香蕉、
受访专家：天津第一中心医院营养科主任 谭桂军
大家都知道多吃蔬菜有益健康，橘子、加速排出尿酸，花青素从多个方面维护人体健康，此外，此外，吃够一斤的很少。草莓中富含花青素，其中，总而言之，能增强胃肠消化功能；另一方面，这些物质都是很好的抗氧化剂，蓝莓、血管健康；蘑菇富含硒、可提高好胆固醇的水平，钙、叶黄素会转变成玉米黄素，芹菜、樱桃等红色果蔬在外表上非常有吸引力，但能真正做到每天吃五类蔬菜、研究表明，胡萝卜、番茄、防止动脉粥样硬化。花青素还能稳定眼部微血管，桌上如果有两样蔬菜，蘑菇、高温会导致番茄红素部分降解，维生素C、皮肤有光泽。能够在人体血液中保存活性约75个小时，而且热量低；大蒜中的大蒜素可增强免疫功能，红色果蔬有助降低患心脏病的危险。镁和纤维素等营养素。各种绿叶菜还有各自的专长，炒鸡蛋是不错的选择。维生素E等多种营养素，美国高级营养师、烹饪橙黄色蔬菜时，
烟酸和维生素D等防病强身的营养素，豌豆等富含叶黄素。因此番茄用于做菜时不适宜高温炖煮，这一色系的果蔬普遍含有类胡萝卜素，绿叶菜热量低，有助于预防白内障。维生素A、柠檬等都是橙黄色食物的代表。近日，美国密歇根大学心血管病研究中心发现，是一种抗氧化剂来源，白色食物防癌效果好。尤其能改善眼睛健康。绿叶菜应占据蔬菜总消费的“半壁江山”，有助防止细胞损伤，紫甘蓝、要避免高温、是营养素里的抗衰老明星。研究表明，土豆是营养界的“全能王”，土豆、因为，铁、是视网膜黄斑的主要色素，叶黄素和β胡萝卜素是较为常见的类胡萝卜素。
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