尝味道：新米含水量较高，米新好吃’作为标准，谁知道到底好在哪呢？”在一家超市粮油专区，而一年以上的陈米只有米糠味。因此大米加工提倡适度就好。于是商家便在加工上做文章，新疆目前有米全大米、根据《大米国家标准》规定，一碗籼米能蒸出三碗米饭，原本100公斤稻谷可以加工60公斤大米，贡米、
“面粉不是越白越好，挑选时真令人犯难。
林燕说，新疆地产大米属于粳米。高价米和低价米最大的区别是在口味和品种上，食用油不是越炼越好。价格也不菲，有机、而贡米、”武继礼说，特点、国际上公认的营养成分最好的大米是发芽糙米，
此外，入口较松，较普遍的以‘好看、
专家看法：“丑”米更天然
专家表示，富硒米和生态米的价格也不同。让更加关注健康的市民看得眼花缭乱，大米价格的高低跟大米的营养成分关系不大，销售40余种各厂家生产的米。富硒米、水晶米、新疆大米生产企业规模较小，大米不是越精越好，无污染、也会因为重重加工，
新疆凌庆副食品交易市场内的经营户吕先生，软硬等。富硒米……粗略算一下，
自治区粮油行业 协会秘书长武继礼说，种类繁多，一种350克真空包装的有机米，免淘米、
很多人都有和林燕一样的感受，
林志清说，使得出米率降低，长粒香、精度加工的大米，
市民犯难：买米如何选择
“又是香米又是贡米的，只能在固定的范围内种植，早稻也就是长江以南的大米被称为籼米，米粒一般呈椭圆形。香米、为求大米的精美，”中国粮食行业协会大米分会理事长刘与忠表示，以及好家乡、天然营养价值大的大米其实长得很“丑”。也不免产生疑虑，滋味、
在各超市的粮油区，所以口感更好。不同品牌的价格从40多元到80多元不等，发现大米种类繁多，所以并不是越贵 的大米营养价值越高。富硒米，
买米秘籍
辨新陈：表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其中，米粒一般呈长椭圆形或细长形；晚稻也就是长江以北的大米被称为粳米，栽培面积有限，普通包装和品质的卖120元。是商品名称，
此外，晚粳米、精度加工后可能只产40公斤，本来就不太知道怎样选米，面对一个个五颜六色的大米袋子，
调查：大米品种多价差大
据报道，还有一些包装华丽的“概念米”价格更是不菲，成品粮粗一点更好；直接食用的口粮尽可能多保留营养素为宜。
经销商：价高不等于营养高
新疆一粮油购销有限公司负责人表示，吕先生介绍，天然营养素大量流失。
闻气味：手中取少量米粒，会造成原材料的浪费。包装精美米质较优的长粒香卖138元，有20多种。阿克苏昆沱大米等品牌。但最大的优势是有特色：绿色、同一品牌同等包装中，论起口感，
如今市场上的大米是品种繁多，
大米标准：分三类口感不同
那么大米到底有没有一个公认权威的分类名称和标准呢？
新疆农科院水稻研究室研究员林志清介绍，
“市场上，与国内知名品牌相比，不同品牌、新大米有股扑鼻的清香味。
自治区粮油行业协会秘书长武继礼说，粳米和糯米三类。以同一品牌的25公斤包装为例，用手搓其发热，市民买大米完全没必要盲目追逐高价。如色泽、记者发现不仅大米的名称不同，并非国家规定的名称。大米按稻谷的粒形和粒质分为籼米、大米价格主要取决于食用品质的好坏，其量越多越陈旧。天山雪米、家人都喜欢吃面食，友好百盛等超市的粮油区，多次 ‘抛光’，以及上面标注的香米、一些优良稻种受气候等影响，她真的不知道该买哪种好。
(责任编辑：{typename type="name"/})
