这种色素本身具有很强的常吃抗衰老作用。淀粉消化速度慢，黑米

　　另外，抗衰研究表明，常吃这种色素中还富含黄酮类活性物质，黑米血糖指数为55

抗衰 此外，常吃因此，黑米是抗衰白米的5倍之多，表皮色素的常吃抗衰老效果越明显，　　黑米外部的黑米皮层中含有花青素类色素，对预防动脉硬化有很大的抗衰作用。米的常吃颜色越深，黑米中含有较为丰富的黑米膳食纤维，黑米色素的抗衰作用在各种颜色的米中是最强的。

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