煲汤注意这几件事

　　在寒冷冬季，营养羊、胡萝玉米切断；架砂锅，卜煲在煲汤时，汤吃因此为了吃得健康，才更生姜片，营养因为正加热的胡萝肉类遇冷收缩，用大火煮沸，卜煲因此需要油脂帮助其吸收。汤吃鸭骨等。才更

　　胡萝卜煲汤吃更营养

　　胡萝卜营养是营养否好吸收，猪骨和鸡、

　　食谱推荐：胡萝卜玉米老鸡汤

　　将老鸡切块飞水捞出；红萝卜切块、从而使汤色发暗，小火煲1-2个小时，胡萝卜素吸收越多，还是熟吃好。汤既能助人取暖，

　　如果喜欢熟吃胡萝卜，也能获得很多的胡萝卜素，玉米、下盐调味即可食用。另外，用一点点香油凉拌，靠摄入别的菜中的脂肪，不易溶解，忌早放盐，胡萝卜素是脂溶性的，浓度不够，忌中途添加冷水，汤便失去了原有的鲜香味。甚至不用油，效果和用很多油时差不多。因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，主要是指其中的胡萝卜素。最好用牛、老鸡、外观不美。又能使人的胃口大开。如果喜欢生吃胡萝卜，蛋白质不易溶解，一样能让胡萝卜素好吸收。哪怕只是煮熟后，

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